29 listopada 2024r. w nowym budynku szkoły, odbyły się zajęcia prowadzone w  ramach programu ,,Stawiam na drób", finansowanego ze środków Funduszu Promocji Mięsa Dobowego. Organizatorem i pomysłodawcą projektu jest Związek Polskie Mięso.

 Głównym celem projektu jest objęcie profesjonalnym szkoleniem uczniów wybranych szkół gastronomicznych z zakresu jakością mięsa drobiowego. Spotkanie składa się z II części - teoretycznej i praktycznej.

W ramach części teoretycznej wykład prowadził szef kuchni Marcin Budynek oraz dietetyk Anna Golińska, którzy przybliżyli aktualne informacje kulinarne a także żywieniowe dotyczącej polskiego drobiu. Program części praktycznej przebiegał w nowej pracowni gastronomicznej i obejmował:

- pracę pod okiem 3 szefów kuchni

- nowoczesne metody obróbki mięsa drobiowego

- kompozycje smakowe i aranżację potraw

W warsztatach wzięli udział uczniowie klas 4 i 5 technikum żywienia oraz 3 klasa szkoły branżowej I stopnia.

Młodzież pod okiem szefów kuchni przygotowała smakowite potrawy oraz otrzymała certyfikaty uczestnictwa w szkoleniu.

Na ręce opiekuna pracowni został przekazany prezent dla szkoły - maszynka do mielenia.

Dziękujemy Związkowi Polskie Mięso oraz Akademii Kulinarna Marcina Budynka za świetnie spędzony dzień. Organizatorem warsztatów była p. Aneta Bożewska

ZS RCKU Sochaczew